ปิ้งย่างถ่าน โรบาทายากิ ร้านลับในโอซาก้า

Robatayaki Kakurechaya เป็นร้านอาหารสไตล์ โรบาตายากิ (Robatayaki) ตั้งอยู่ในย่าน Higashi-Shinsaibashi เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น

หัวใจสำคัญของร้านนี้คือการย่างวัตถุดิบสดใหม่บนเตาถ่านแบบเปิดโล่งตรงหน้าลูกค้า

เกร็ดความรู้

หัวใจสำคัญของร้านนี้คือการย่างวัตถุดิบสดใหม่บนเตาถ่านแบบเปิดโล่งตรงหน้าลูกค้า ซึ่งเป็นศิลปะการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "การปิ้งย่างริมกองไฟ" (fireside grilling)

โดยทางร้านจะใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรจากตลาดค้าส่งในทุกๆ เช้า

ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล เนื้อสัตว์ หรือผักต่างๆ แล้วนำมาย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติออกมา

บรรยากาศภายในร้านจะคึกคักและมีชีวิตชีวา มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์บาร์ที่ลูกค้าสามารถชมเชฟทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด

และไฮไลท์ที่โดดเด่นคือการที่เชฟจะใช้ไม้พายยาวเพื่อส่งอาหารที่ย่างเสร็จแล้วให้กับลูกค้าโดยตรง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทานอาหารสไตล์โรบาตะ

ร้านนี้ได้รับคำชมในเรื่องความคุ้มค่า เนื่องจากเมนูส่วนใหญ่มีราคาไม่แพง

โดยหลายเมนูเริ่มต้นที่ประมาณ 330 เยน (ประมาณ 75 บาท)

ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปิ้งย่างคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้

ร้านอาหารประเภทโรบาทายากิ (Robatayaki) ซึ่งเป็นวิธีทำอาหารญี่ปุ่นแบบย่างถ่าน

รายละเอียดร้าน:

ชื่อ: Robatayaki Kakurechaya (力丸炉ばた焼かくれ茶屋)

ที่อยู่: 1-chōme-14-14 Higashishinsaibashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0083 Japan

เรตติ้ง: 4.2 ดาว

เวลาทำการ: 16:00 - 23:00 น. ทุกวัน

เบอร์โทรศัพท์: +81 6-6120-9139

เว็บไซต์: https://rikimaru-kakurechaya.com/

ดูแผนที่ได้ที่นี่: https://maps.google.com/?cid=8601638178873305891&g_mp=Cidnb29nbGUubWFwcy5wbGFjZXMudjEuUGxhY2VzLlNlYXJjaFRleHQ

ร้านนี้ให้บริการอาหารย่างแบบญี่ปุ่น และเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 16:00 น. จนถึง 23:00 น.

คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมและแผนที่ได้จากลิงก์ที่ให้ไว้ด้านบน