ของอร่อยทานได้เฉพาะฤดูชมซารุกะนี้เท่านั้น

ซากุระโมจิเป็นขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำขึ้นเพื่อฤดูใบไม้ผลิโดยเฉพาะ ตัวขนมเป็นโมจิห่อไส้ถั่วเเดง และมักมักห่อด้วยใบซากุระที่ผ่านการดองเกลือ ทำให้กลิ่นของใบซากุระเป็นเอกลักษณ์ ให้รสเค็มอ่อนๆตัดกับความหวานของไส้ ทำให้ซากุระโมจิถูกมองว่าเป็นรสชาติที่สื่อถึงการมาของฤดูซากุระได้ชัดเจนที่สุด

ซากุระมาการองเป็นขนมสไตล์ตะวันตกที่ถูกปรับให้เข้ากับฤดูกาลของญี่ปุ่น ตัวมาการองมักเป็นสีชมพูอ่อนและมีกลิ่นซากุรพจางๆไส้ด้านในนิยมใช้ไวช็อกโกเเลตหรือครีมที่ผสมซากถระ แม้จะไม่ใช่ขนมดั้งเดิม แต่ก็ได้รับความนิยมมากในช่วงซากุระบาน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่เข้าดูกับบรรกาศฤดูใบไม้หลิ

ฮานามิดังโงะเป็นดังโงะสามสีที่มักพบได้มากในช่วงเทศกาลชมซากุระ สีชมพู สีขาว เเละสีเขียว สื่อถึงการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล ขนมชนิดนี้ไม่มีไส้ รสชาติเรียบง่าย เน้นความนุ่มของเเป้งและควาามหมายเชิงวัฒนธรรม จึงมักถูกมองว่าเป็นขนมคู่กับการนั่งชมซากุระมากกว่าการเน้นรสชาติหวานจัด

ซากุระวากาชิหมายถึงวากาชิที่ออกแบบรูปลักษณ์ให้สะท้อนถึงดอกซากุระ ไม่ว่าจะเป็นรูปทรง สี หรือการใช้ดอกซากุระจริงเป็นส่วนประกอบ ขนมเหล่านี้มักทำอย่างปนะณีตและเน้นความสวยงามควบคู่ไปกับรสชาติ นิยมรับประทานคู่กับชา และสะท้อนแนวคิดของญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับฤดูกาลและความไม่จีรังของความงาม

คิทเเคทรสซากุระเป็นขนมช็อกโกเลลตที่ผลิตเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีการผสมกลิ่นซากุระเข้าไปกับไวช็อกโกเเลต รสชาติหวานนุ่ม ไม่เข้มข้นจนเกินไป ด้วยความที่เป็นสินค้าตามฤดูกาลจึงมักถูกเลือกเป็นของฝากที่สื่อถึงช่วงเวลาซากุระผลิบานได้อย่างชัดเจน

ชาซากุระทำจากดอกซากุระที่ผ่านการดองเกลือ เมื่อนำมาเเช่ในน้ำร้อน ดอกจะคลี่ออกอย่างช้าๆให้กลิ่นหอมอ่อนๆเเละรสเค็มนิดหน่อย ชาชนิดนี้ไม่ได้ดื่มเพื่อความสดชื่นเหมือนชาทั่วไป แต่ดื่มเพื่อซึมซับบรรยากาศและความหมายเชิงพิธีการ โดยเฉพาะในโอกาศพิเศษ

ซากุระโมจิน้ำใสเป็นขนมที่เน้นความใสและความเบาบางของเนื้อสัมผัส รูปร่างคล้สยหยดน้ำ ภายในอาจมีซากุระหรือไส่อ่อนๆ ขนมชนิดนี้สะท้อนแนวคิดเรื่องความไม่คงอยู่และความงดงามชั่วขณะ 

ซอฟท์ครีมซากุระเป็นไอศรีมที่มีกลิ่นและซากุระอ่อนๆ รสชาติไม่หวานจัด เน้นความละมุนและความสดชื่น เหมาะกับการรับประทานระหว่างเดินซมซากุระ 

ซากุระไดฟุกุเป็นแป้งโมจิเหนี่ยวนุ่ม ที่มีจะไส้ถั่วเเดงหรือครีมที่มีกลิ่นซากุระอ่อนๆ ก่อนจะถึงผลสตอเบอร์ลูกโตๆราชาติหวานชฉ่ำเป็นไส้ที่ลึกที่สุดของซากุระไดฟุกุ

ซากุระโยคังเป็นขนมถั่งแดงเนื้อแน่นที่ผสมซากุระเพื่อเพิ่มกลิ่นและสีสัน รสชาติหวาน รับประทานง่าย และมักถูกมองว่าเป็ยขนมที่เหมาะกับการนั่งดื่มชาอยางเงียบสงบมากที่สุด ขนมชนิดนีเเป็นขนมที่สะท้อนภาพของฤดูใบไใ้ผลิในรูปแบบที่เรียบง่านและสุขุม